GÜMRÜK GENEL TEBLİĞİ (TARİFE-SINIFLANDIRMA KARARLARI) (SERİ NO: 13)’NDE DEĞİŞİKLİK YAPILMASINA DAİR TEBLİĞ (SERİ NO: 39)
Tarım ve Orman Bakanlığından:
MADDE 1- 30/11/2022 tarihli ve 32029 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44)’nin 5 inci maddesinin birinci fıkrasının (l) bendi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“l) Fermentasyon sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürünlerinde toplam spesifik mikroorganizma sayısı raf ömrü boyunca en fazla 102 kob/gr olmalıdır.”
MADDE 2- Aynı Tebliğin 13 üncü maddesine aşağıdaki fıkra eklenmiştir.
“(2) Fermentasyon sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürünü, çeşnili/aromalı yoğurt ve çeşnili/aromalı süzme yoğurt en fazla 500 gramlık ambalajlarda piyasaya arz edilir.”
MADDE 3- Aynı Tebliğin Ek-2’sinde yer alan “Çeşnili Ürünlerde Süt Proteini Oranı Hesaplaması” başlıklı bölüm yürürlükten kaldırılmıştır.
MADDE 4- Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
MADDE 5- Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Orman Bakanı yürütür.
30/11/2022 tarihli ve 32029 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44)’nin 5 inci maddesinin birinci fıkrasının (l) bendinin yukarıdaki Tebliğ ile değiştirilmeden önceki (eski) şekli aşağıdadır.l) Fermentasyon sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürünlerinde toplam spesifik mikroorganizma sayısı raf ömrü boyunca en fazla 102 kob/gr olmalıdır.
30/11/2022 tarihli ve 32029 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Ek-2’sinde yer alan “Çeşnili Ürünlerde Süt Proteini Oranı Hesaplaması” başlıklı bölümü yukarıdaki Tebliğ ile yürürlükten kaldırılmadan önceki (eski) şekli aşağıdadır.
Çeşnili Ürünlerde Süt Proteini Oranı Hesaplaması
Örnek 1 : %75 yoğurt içeren çeşnili yoğurtta bulunması gereken en düşük protein içeriği hesabı ;
Yoğurt için en düşük protein tablo değeri = %4
Çeşnili üründeki süt proteini oranı = (75×4) / 100 = %3 (Tebliğe uygun)
Örnek 2 : %70 yoğurt içeren çeşnili yoğurtta protein oranı;
Çeşnili üründeki süt proteini oranı = (70×4) / 100 = %2,8 ( < %3 olduğu için Tebliğe uygun değil)
Related posts